从时间上来说，在1495年情节的最后来盘点撒丁岛等岛屿的经营发展不甚合理。不过，为了对撒丁岛、科西嘉岛、加那利群岛等诸岛上的收获进行一个总的概括，我们还是到现在再来谈论它们。
……
前面说过，今年的净利润是1000万杜卡特多一点。
在撒丁岛，小麦和荞麦的种植面积，在1495年并没有进一步扩大。因为这毕竟是中世纪末期，虽然掌握了明帝国的耕作技术，但是还没有非常丰富的经验。
1494年的丰收，其实也是当年的水热条件比较好，少干旱天气和病虫害。
饶是如此，欧洲农民在1494年的新法耕种时，也显露出了一点问题。
撒丁岛上面积3000平方千米的奥里斯塔诺平原，已经开垦了40%的面积，如果第二年就大规模继续开荒，难免出现亩产下降的情况。
而撒丁岛未来是工农业长期密集的基地，也是一个重要的军事基地，进一步扩张农田，会压缩工业用地和军事基地。
还没有考虑过度砍伐林木带来的水土流失的影响。
所以，撒丁岛的粮食，主要是小麦和荞麦的产量，大致维持不变。仍为接近4000万夸特。
进一步的开垦打算在1496年至1497年进行，只要再开拓300平方千米的耕地即可。
粮食多也不一定是好事，比如耕种方法、肥料这些机密，存在泄露的可能。
1495年度，撒丁岛出产的粮食，一方面是支持第一次意大利战争，另一方面是销售以及救济伊比利亚半岛。另外还有一部分卖到欧洲各国，还有一些储存起来。
这些都是1494年已经玩过的套路。而在1495年，斐迪南找到了消耗小麦的新途径，就是养猪。
西班牙，在后世可是享有欧洲猪国的美誉。这个国家养猪的历史可谓源远流长，在格林纳达、在安达卢西亚、在埃斯特雷马杜拉，那些林地的壮硕野猪或者散养的猪，创造了格拉纳达火腿、埃斯特雷马杜拉火腿等西班牙火腿的赫赫声名！
发现巴拿马的巴尔波亚，当年来到新大陆的伊斯帕尼奥拉岛，当务之急就是还不犹豫地养猪！一直养到破产。
西班牙人的光荣养猪传统和养猪热情，无论是在国内还是国外，都始终如一！
现在，斐迪南指示撒丁岛上开始发展这种西班牙传统的养猪产业，猪猪们得到麦麸作为饲料，付出的代价是被阉割。
然后它们就可以被集中圈养起来，整日整夜地呼呼大睡，长出一身肥肉，粪便可以用来作农作物的肥料。
最后这些猪光荣地被屠宰，以它们的肉来供应撒丁岛和西班牙人民。
这也使得斐迪南开办的“西班牙餐饮”连锁店有更多的便宜餐品，在西班牙各地蓬勃发展，同时“西班牙餐饮”自然不
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