茶与的最初关系，是茶为僧人提供了无可代替的饮料，而僧人与寺院促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。进而，在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。

　　
　　开示：寺院里的禅茶

　　在寺院里喝茶有规定的。这是的寺院，特别是在禅堂的时候。禅堂打坐比如说一般的禅宗寺院每一年有一个专修的时期。专修的时间在禅宗寺院叫做打禅七、打七，以七天作为一个阶段。

　　那么，在这个期间，一天喝几次茶，吃几餐饭是有规定。比如说就是喝茶，最少一天要六次，这六次就是上午有两次，下午有两次，晚上有两次。在什么时候喝，它都是按照坐香、打坐的时间表的安排。

　　一般上午就是在打坐大概是坐两个小时以后喝第一次茶，三个小时以后喝第二次茶，这是讲上午。

　　下午一开始进入禅堂，每一支香分为一行、一坐。行的就是叫做行香，行香就是走路，就是绕着圈子在禅堂里走路。

　　在禅堂里行走的时候，大概一般是十五分钟，坐下来有的时候是一个小时，有的时候是四十五分钟。在下午行香行到十分钟的时候就开始喝茶，喝了茶以后再走一会就开始打坐。

　　开始做下来按照禅堂的叫法是叫止静。止静就是大家坐下来盘起腿肢不说话，坐到一个小时以后，有一个响器敲一下，敲一下叫开静。开静再行走一会，要喝第二次茶，晚上也是跟这差不多。

　　所以，一天有六次茶，这个喝这六次茶一方面是为了调节人在打坐过程中的，因为它温度升高，水的消化量会增加，这是一点；第二点就是在坐下来。往往，特别是像中午，坐下来容易昏沉，容易瞌睡，因为喝茶可以提神。第三就是因为打坐的时候是静止的时间比较多，吃完饭了不容易消化，喝茶也容易帮助消化，大体上禅堂里喝茶，从身体方面的要求，以这三点为主。

　　在禅堂里打坐的时候喝茶，它是一种集体活动。一般的禅堂都有一百个人左右，或者六七十个人，这六七十人要喝茶，那都是事先就把茶沏好。等大家坐定了，有两个人分别走两边，把茶送到每个人面前，需要的时候就把茶杯伸出来，不需要他可以不拿茶杯，像这样的情况也有。

　　喝茶一般也很有规矩，一般的拿杯子都是像也这样的拿着茶杯，喝的时候一般是两个手，他是每个过去那些比较有规定的禅堂，每个人禅堂的茶杯都是特制的，像我现在这个茶杯就是我现在正在修的一个寺院叫老祖寺，就是老

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