陨石坑里的茶园主要是靠南开河的河水滋润浇灌的，南开河流经陨石坑的西侧滋润整个茶园。传说美女峰是玉帝的一个女儿，住在琼岛的西边，因长期的保佑黎族百姓风调雨顺而引发周围众山神的不满，群起而攻之。美女峰为了保卫自己请来雷神电神把周围的山神击退了，之后为了感谢雷山和电神，以一个仰卧的姿势躺在这里，以示安详。同时为了继续保护黎族百姓，把乳汁化成南开河，滋润着黎族百姓。
　　海南，中国茶叶最南部的原产地，北纬18，全年暖热，雨量丰沛，海南的茶树有着极快的生长速度和半年充足的采摘周期。传统认知上，大部分人习惯将清明这一标志性的时节作为春茶鲜嫩与否的分水岭，而产自海南五指山的绿茶突破了这一习惯认知，作为中国每年最早上市的新茶，还未等到其他春茶的出芽，海南茶就已经出现。

　　五指山区产茶历史悠久，迄今已有500多年，但在1949年前白沙地区仅有零星野山茶，村民仅在春分、清明期间采摘少量茶芯，手工自制一点饮用。这些野山茶名为海南大叶，该茶叶厚且宽，茶汁浓醇。关于海南大叶茶树还有着这样一个传说，以前黎族先民经常上山去围猎，捕猎过程中因口渴找不到水源而发现一种神树，为解渴而采它的叶子吃，没想到竟然有生津解渴的作用，之后就把神树供奉起来。而传说中的神树就是海南大叶茶树，当地的黎族先民发现了海南大叶茶树的作用就把这种茶树当作神树来保护。而白沙绿茶就是以海南大叶茶种树为主。

　　
　　1958年，白沙农场成立后，除种植油棕、香茅、胡椒等作物外，还从云南、福建等地引种一批茶树。1963年，广东省外贸部门一个考察团到白沙农场进行考察时，发现这里的茶树长势特别好，制出的成品茶品质优良，因而建议为适应内销、外贸的需要，宜大面积栽培生产。1963年以后，白沙绿茶的品种不断得到改良，从起始时的本地品种到后来从云南、福建等地引进的大叶、奇兰、福鼎、水仙、福云6号等优良品种，经过多年的嫁接、培育、优化、改良，加上陨石坑独特的地理气候，长势旺盛，芽芯粗壮，叶片鲜嫩肥厚，逐步形成了本地化的生物机理，茶质内涵更加丰富，品质迅速提高。逐渐形成了白沙绿茶，集海南、云南茶之浓醇，福建水仙、乌龙之清香

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